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Weißweine

sind Wein, die durch die alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch entstehen.


Die Farbe der Rebsorte kann dabei sowohl weiß als auch rot sein. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Beerenschale.

Durch das frühzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale weitgehend vermieden. Dadurch erzielt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins.

Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten. Die weißen Rebsorten, die aber tatsächlich von grüner, gelber oder gar hellroter Farbe sind, werden in praktisch allen Weinbauregionen angebaut.

Zur Erzielung süßer Weißweine wird die alkoholische Gärung vor der Umsetzung des gesamten Zuckergehalts des Mosts in Alkohol unterbrochen.

Weißwein ist auch der Grundwein des überwiegenden Anteils der Schaumweine. Beim Schaumwein wird die bei der Gärung entstehende Kohlensäure im Wein in Lösung gehalten. Nach Öffnen der Flasche weicht die Kohlensäure aus dem Wein und ergibt das Schäumen des Weins im Glas. 

Soweit unser Zitat aus Wikipedia.

Wir bauen Weine beispielsweise der Rebsorten Silvaner, Kerner, Chardonnay, Morio-Muska, Scheurebe und Gewürztraminer aus.

Bei allen Weinen handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle Weine enthalten Sulfite.

  

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019 Spätburgunder Banc de Noir trocken

frisch, fruchtig, mit zartem Schmelz

als Essensbegleiter oder Sommerwein


Jahrgang 2017

enthält Sulfite
Alkohol  11,45 %Vol.
Säure 7,5 %o
Restsüße 6,6 g/l


0,75-l-Flasche ( 1 l = 6,14 Euro)





4,60 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

25-Landwein-weiß-trocken

025 Pfälzer Landwein weiß 1 Ltr.

Landwein weiß trocken
leichter, herber Weißwein

enthält Sulfite
Alkohol  11,5 %Vol.
Säure 5,20 %o
Restsüße 1,6 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 2,90 Euro) incl. Glas ( 3,05 Euro )

3,05 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

27-Silvaner-trocken

027 Silvaner trocken 1 Ltr.

Weißwein trocken
saftig, mit feiner Frucht und milder Säure

Dieser Wein passt gut zu Spargel und zu Frischkäse ohne Kräuter

Jahrgang 2016

enthält Sulfite
Alkohol  13,01 %Vol.
Säure 6,80 %o
Restsüße 5,6 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,40 Euro) incl. Glas ( 3,55 Euro )

3,55 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

28-Müller-Thurgau-halbtrocken

028 Müller-Thurgau halbtrocken 1 Ltr.

duftiger, vollmundiger Schoppenwein

Dieser Wein passt gut zu Nudelgerichten oder Frischkäse mit Kräutern

Jahrgang 2016


enthält Sulfite
Alkohol  10,86%Vol.
Säure 6,1 %o
Restsüße 13,1 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,50 Euro) incl. Glas ( 3,65 Euro )

3,65 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

29-Kerner-halbtrocken

029 Kerner halbtrocken 1 Ltr.

frisch, feine Frucht

Dieser Wein passt zu Rahmkäse - Ein Freund zu allen Tagen und zu jeder Stund

Jahrgang 2017


enthält Sulfite
Alkohol  12,81 %Vol.
Säure 6,60 %o
Restsüße 15,3 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,60 Euro) incl. Glas ( 3,75 Euro )

3,75 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

30-Kerner-trocken

030 Kerner trocken 1 Ltr.

herzhaft und fruchtig

Dieser Wein passt zu hellem Fleisch - Ein Wein, der Sie in Schwung bringt!

Jahrgang 2017

enthält Sulfite
Alkohol  13,17 %Vol.
Säure 7,00 %o
Restsüße 6,70 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,60 Euro) incl. Glas ( 3,75 Euro )

3,75 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

31-Riesling-halbtrocken

031 Riesling halbtrocken 1 Ltr.

Weißwein der Lage St. Martiner Schloß Ludwigshöhe
feinherb, fruchtig, rassig, dezentes Pfirsischbukett

Dieser Wein passt zu allem was schwimmt!

Jahrgang 2017


enthält Sulfite
Alkohol  12,46 %Vol.
Säure 7,80 %o
Restsüße 13,3 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,90 Euro) incl. Glas ( 4,05 Euro )

4,05 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

31-Riesling-trocken

032 Riesling trocken 1 Ltr.

Weißwein der Lage St. Martiner Schloß Ludwigshöhe
knackiger, rassiger und markanter Riesling

Dieser Wein passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Lachs

Jahrgang 2017


enthält Sulfite
Alkohol  12,98 %Vol.
Säure 8,00 %o
Restsüße 5,7 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 3,90 Euro) incl. Glas ( 4,05 Euro )

4,05 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

  

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