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Kabinett

  Im Mittelalter um das Jahr 1500 wurde im Kloster Eberbach die ehemalige Fraternei zum Weinkeller umfunktioniert und diente als „Schatzkammer“ für besonders wertvolle Weine. Diese Schatzkammer wurde als Cabinet bezeichnet. Von diesem Cabinet leitet sich die heute im Weingesetz verankerte Prädikatsbezeichnung Kabinett ab.

In der Bundesrepublik Deutschland ist Kabinett ein Prädikatswein der gehobenen Güteklasse, der eine amtliche Prüfungsnummer tragen und bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllen muss.

Die Mindestanforderung sind 73° Oechsle, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 76° bis 85° Oechsle. Im Gegensatz zum Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete ist beim Kabinett keine Chaptalisation erlaubt. Ein Kabinett kann trocken oder restsüß sein. 
  

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57-Kerner Kabinett

057 Kerner Kabinett 1 Ltr.

Wein der Lage St. Martiner Schloß Ludwigshöhe
typischer Kerner, fruchtig, harmonisch

Das richtige Tröpfchen, um die Unterhaltung unauffällig und gesprächsbelebend zu begleiten.


Jahrgang 2016

enthält Sulfite
Alkohol  10,41 %Vol.
Säure 7,0 %o
Restsüße 27,7 g/l


1-l-Flasche ( 1 l = 4,00 Euro) incl. Glas ( 4,15 Euro )

4,15 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

58-Weißburgunder Kabinett

058 Weißburgunder Kabinett 0,75 Ltr.

Wein der Lage St. Martiner Baron
mild, bekömmlich, feine Burgunderart

Jahrgang 2016

enthält Sulfite
Alkohol  10,88 %Vol.
Säure 6,9 %o
Restsüße 26,0 g/l


0,75-l-Flasche ( 1 l = 5,20Euro)








3,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

59-Gewürztraminer Kabinett

059 Gewürztraminer Kabinett 1 Ltr.

ausgeprägtes würziges Bukett, mild


Jahrgang 2016

enthält Sulfite
Alkohol  10,74 %Vol.
Säure 5,50 %o
Restsüße 30,8 g/l


1-l-Flasche ( 1 l =4,70 Euro) incl. Glas ( 4,85 Euro )







4,85 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

  

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