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Kabinett

Im Mittelalter um das Jahr 1500 wurde im Kloster Eberbach die ehemalige Fraternei zum Weinkeller umfunktioniert und diente als „Schatzkammer“ für besonders wertvolle Weine. Diese Schatzkammer wurde als Cabinet bezeichnet. Von diesem Cabinet leitet sich die heute im Weingesetz verankerte Prädikatsbezeichnung Kabinett ab.

In der Bundesrepublik Deutschland ist Kabinett ein Prädikatswein der gehobenen Güteklasse, der eine amtliche Prüfungsnummer tragen und bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllen muss.

Die Mindestanforderung sind 73° Oechsle, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 76° bis 85° Oechsle. Im Gegensatz zum Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete ist beim Kabinett keine Chaptalisation erlaubt. Ein Kabinett kann trocken oder restsüß sein. 
  

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38-Weißburgunder-Kabinett-trocken

038 Weißburgunder Kabinett trocken - 0,75 Ltr.

Weißwein der Lage St. Martiner Baron
ausdrucksvoll, feine Burgunderart

Ein Wein, der Ihre Fische schwimmen lässt!


Jahrgang 2016

enthält Sulfite
Alkohol  11,85 %Vol.
Säure 6,80 %o
Restsüße 6,8 g/l


0,75-l-Flasche ( 1 l = 5,20 Euro)

3,90 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

44-Weißburgunder-Spätlese-trocken

039 Chardonnay Kabinett Trocken 0,75 Ltr.

St. Martiner Schloss Ludwigshöhe
kräftig, sortentypisch (Ananas; Grapefruit)

Dieser Wein passt gut zu Fisch.


Jahrgang 2016


enthält Sulfite
Alkohol  12,41 %Vol.
Säure 6,90 %o
Restsüße 7,1 g/l


0,75-l-Flasche ( 1 l = 5,34 Euro )

4,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

040 Cabernet blanc Kabinett trocken - 0,75 Ltr.

frisch, fruchtig, duftig, dezente Stachelbeeraromen

schöner Sommerwein


Jahrgang 2015

enthält Sulfite
Alkohol  12,25 %Vol.
Säure 6,70 %o
Restsüße 5,20 g/l


0,75-l-Flasche ( 1 l = 5,60 Euro)




4,20 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)

  

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